Un bar histórico del Microcentro recuperó su piano y su piso a cuadros

Si caminás por el Microcentro porteño, detrás de la fachada de aire londinense del hotel Claridge hay un salón que quizás todavía no conocés. Su piano bar, uno de los bares notables más antiguos de Buenos Aires, reabrió después de una restauración que buscó recuperar la atmósfera de los primeros años del hotel, inaugurado en 1946.

Una renovación que mira a la historia

La alfombra dejó lugar a un piso a cuadros que reproduce los tonos de la década del 40. También repararon los vitrales pieza por pieza, devolvieron protagonismo a los revestimientos de madera oscura de estilo Tudor y restauraron el piano Zimmerman, una pieza patrimonial del salón.

El arquitecto Walter Fazio y la diseñadora Eugenia Medici estuvieron a cargo de los trabajos. La tarea tuvo una particularidad: buena parte de la carpintería original se había fabricado dentro del hotel, que hasta hace algunas décadas tenía sus propios ebanistas y carpinteros. Algunas de las máquinas que usaban todavía permanecen en el edificio.

Qué se puede pedir y cuándo abre

El piano bar funciona de lunes a viernes y comparte el salón con el restaurante y el desayunador. Al mediodía hay un menú ejecutivo de 30.000 pesos, con primer plato, segundo y postre o café. Para quienes prefieran elegir de la carta, las pastas arrancan en 10.500 pesos, las ensaladas en 13.000 y las milanesas en 18.500.

La coctelería clásica cuesta entre 12.000 y 13.000 pesos, mientras que las bebidas a base de whisky parten de 7.800. Me parece que los precios ayudan a decidir de antemano si la visita será para almorzar o para conocer el lugar con una bebida.

La barra guarda además un recuerdo especial. En 1964, el barman Enzo Antonetti ganó en Edimburgo una competencia internacional con su creación Mar del Plata, preparada con ginebra, vermut seco, Benedictine, Grand Marnier y limón. Fue el primer argentino en obtener ese título y una placa de bronce recuerda el logro.

La recuperación no se limita al edificio. Martín Díaz, responsable de la agenda cultural, viene incorporando ciclos musicales, literarios y otras actividades. Es una invitación a redescubrir un espacio con historia, también para quienes pasan seguido por el centro y nunca se detuvieron frente a esa puerta.

Marina Oliva, Turismo y sierras