Verónica vende dos plantas a socios de fasón y obtiene apenas un quinto de su pasivo concursal

La empresa láctea Verónica, con casa central en la provincia de Buenos Aires y plantas productivas en territorio santafesino, acordó la venta de dos de sus tres establecimientos fabriles en el marco del concurso preventivo que tramita desde agosto ante el Juzgado Comercial N° 17. La operación, que todavía requiere aval judicial, contempla la cesión de las plantas de Clason y Suardi a dos sociedades con las que la compañía ya mantenía vínculos contractuales de fasón, figura bajo la cual un operador produce en instalaciones de un tercero utilizando equipos propios.

Vamos a los números. La transacción total asciende a 15,5 millones de dólares: 9 millones por la planta de Clason, que pasaría a Lacterra S.A.S., y 6,5 millones por la de Suardi, en manos de Copalac S.A.S. Cada acuerdo incluye el inmueble, la maquinaria y los activos vinculados al establecimiento correspondiente. Los 225 trabajadores que se desempeñan en esos dos predios serían absorbidos por las firmas adquirentes, sin que se precisen aún las condiciones de continuidad laboral. La tercera fábrica, radicada en Lehmann, permanece inactiva, cuenta con 112 empleados y la empresa analiza alternativas para su reapertura.

Un ingreso que no alcanza a cubrir el pasivo

Comparado con la dimensión del pasivo declarado, el monto de la venta resulta insuficiente para ordenar las cuentas de la compañía. Al 30 de junio de 2026 la deuda totalizaba 118.496 millones de pesos, por lo que los 15,5 millones de dólares equivalen a cerca del 20% de las obligaciones reconocidas en el concurso. La composición del pasivo muestra el peso de los compromisos fiscales y previsionales, que con 76.245 millones representan el grueso del endeudamiento, seguidos por las obligaciones comerciales (26.861 millones), las laborales (10.357 millones), las financieras (4.211 millones) y otros conceptos menores.

La Justicia solicitó a la concursada que acredite los estatutos y la composición accionaria de Lacterra y Copalac, así como que explique los criterios con los que fueron elegidas como adquirentes, sus antecedentes comerciales y financieros y si existieron otras ofertas consideradas por la administración. La definición de esos puntos resulta clave para habilitar la transferencia, dado que ambas firmas ya operaban en los establecimientos bajo contratos de fasón: Copalac utiliza la planta de Suardi desde el mes pasado, tras reactivar una fábrica que llevaba ocho meses sin actividad, mientras que Lacterra firmó el acuerdo para Clason en julio, con la producción aún no iniciada porque las instalaciones están siendo acondicionadas luego de permanecer paralizadas desde enero.

• Caída del 26,5% en los volúmenes vendidos durante 2025, al pasar de 94.798 a 69.692 toneladas.
• Pérdidas de 28.549 millones de pesos en el último balance anual, frente a una ganancia de 3.414 millones en el ejercicio previo.
• Deuda total de 118.496 millones de pesos al 30 de junio de 2026.
• Pasivo fiscal y previsional de 76.245 millones, el componente más voluminoso.
• 225 empleados que serían transferidos a las compradoras y 112 que permanecen en la planta inactiva de Lehmann.
• Adelanto salarial suspendido desde enero para la totalidad de la plantilla.

Indicador a seguir

La atención se concentra ahora en la resolución judicial sobre la homologación de la venta y en el eventual avance de la empresa sobre la planta de Lehmann, cuya reapertura aparece como condición necesaria para reordenar el flujo de fondos del grupo. Cualquier movimiento en ese frente permitirá dimensionar el alcance efectivo del proceso de salvataje sobre una firma fundada en 1923 y actualmente atravesada por su concurso preventivo (fuente: presentación judicial en el expediente del Juzgado Comercial N° 17).