Verduras, carnes y bebidas empujaron los precios de septiembre y las consultoras ya proyectan hasta 2% de inflación

El comportamiento de los alimentos volvió a determinar el pulso de los precios en septiembre de 2026. Verduras, carnes y bebidas se ubicaron entre los rubros con mayores subas o mayor incidencia en los relevamientos semanales que llevan adelante las consultoras, en un escenario donde las estimaciones para el índice general de inflación del mes oscilaron entre el 1,8% y el 2%, dependiendo de la fuente.

Vamos a los números. Analytica proyectó una inflación general del 2% para septiembre, mientras que EconViews la estimó en 1,8%. Si se cumplen esos cálculos, el mes cerraría por encima del 1,7% registrado en agosto, de acuerdo con los datos relevados por esas mismas consultoras.

Verduras y frutas, al frente de las subas

En la comparación con el mismo mes del año anterior y en el acumulado de las últimas cuatro semanas, las verduras fueron el ítem con mayor incremento dentro de los alimentos y bebidas. Analytica midió una suba promedio del 12,6% en ese período, la más alta entre los grupos que releva, seguida por las frutas, que avanzaron un 4,3%. En tanto, LCG registró un aumento del 2,3% en verduras específicamente durante la tercera semana de septiembre.

Carnes, con el mayor peso semanal

Las carnes tuvieron un protagonismo particular en la medición semanal de LCG, donde aumentaron un 1,1% y aportaron aproximadamente la mitad del incremento total registrado en alimentos y bebidas, según se desprende del informe de esa consultora (LCG). Alejandro Giacoia, economista de EconViews, también identificó a las carnes y sus derivados como el principal componente detrás de las subas detectadas por esa firma.

Bebidas, el rubro que más acumuló en el mes

Cuando se observa un período más prolongado, las bebidas sobresalieron. LCG calculó un aumento mensual del 9,3% para esa categoría, lo que explicó alrededor del 70% de la inflación promedio de alimentos de las últimas cuatro semanas (LCG). En la tercera semana, las bebidas avanzaron un 0,8% y los panificados, un 0,7% (LCG).

Un panorama heterogéneo y proyecciones a confirmar

El cuadro general no fue uniforme en todos los rubros. En el promedio de cuatro semanas de Analytica, las carnes y derivados subieron un 0,9%, mientras que aceites, grasas y mantecas registraron un 0,6%. Para el conjunto de alimentos y bebidas, Analytica midió una suba semanal del 0,7% y LCG, del 0,6%, en tanto EconViews relevó un 1,1% en alimentos (Analytica, LCG y EconViews). En el caso de LCG, se trató de la segunda semana consecutiva con incrementos.

Las cifras corresponden a relevamientos privados y, por el momento, las proyecciones mensuales son estimaciones. Como indicador a seguir, quedará la confirmación del INDEC en los próximos días, que permitirá saber si el dato oficial se ubica en el rango estimado por las consultoras o si se aleja de esas previsiones.