Sáenz llega a la pantalla con un ciclo grabado de 32 recetas y prepara su tercera sede

Ximena Sáenz suma un nuevo proyecto a su carrera en televisión. “Las tartas de Ximena” se estrenó el 5 de octubre en elGourmet y se emite de lunes a viernes a las 18.30, en un horario pensado para quienes quieren cocinar algo rico en casa.

Un ciclo con 16 capítulos y 32 recetas

El programa consta de 16 capítulos, lo que implicó desarrollar 32 recetas distintas. La consigna fue que ninguna se repitiera en cuanto a vegetales, quesos ni fiambres, para que cada entrega ofreciera algo diferente al espectador.

Para ordenar todo, el equipo armó lo que llamaron un “tablero de comandos”, con post-its que contenían las recetas de cada programa. Según explicó la propia Sáenz, el trabajo se pareció al de armar un libro de cocina.

Hay una diferencia importante con los programas en vivo en los que participó durante años. Al ser grabado, el formato permite mostrar el proceso completo de cada receta, desde la masa hasta el resultado final, sin recurrir a versiones preparadas de antemano. Ese punto fue uno de los que más valoró al llegar al canal.

Recetas pensadas para toda la región

El ciclo se distribuye en toda Latinoamérica, y eso llevó al equipo a diseñar preparaciones que no estuvieran pensadas solo para el paladar argentino. La idea fue que el contenido resultara accesible e interesante para audiencias de distintos países.

En paralelo, Sáenz avanza con la apertura de una tercera sede de Casa Sáenz en el barrio porteño de Villa Devoto. Las dos sedes actuales ya incluyen tartas en el menú de delivery, aunque todavía no en el salón.

Durante este año también fue jurado invitada en MasterChef Celebrity y en la edición infantil del formato. Sobre esa experiencia destacó ver a chicos cocinar recetas completas de forma autónoma, con cuchillos y fuego, algo que para ella muestra el interés que despierta la gastronomía en las nuevas generaciones. Desde mi lugar, es un dato que emociona: después de tantos años frente a las cámaras, verla celebrar ese entusiasmo de los más chicos dice mucho de su mirada sobre la cocina.