Matt’s: el desembarco del hot dog estilo estadounidense en el corazón de Palermo

Si andás por Palermo y te cruzas con una fila que no es la de siempre, te cuento qué hay detrás: acaba de abrir Matt’s, el local de hot dogs que Migue Granados armó junto al empresario Rodo Cámara. La propuesta es concreta: siete variedades que homenajean combinaciones clásicas de la comida callejera de Estados Unidos, servidas a un precio de referencia de quince mil pesos por hot dog.

Siete formas de comer lo mismo, pero distinto

La base es compartida: salchichas de carne vacuna importadas de Estados Unidos, de casi cien gramos cada una, pan de miga húmeda y pickles que también llegan del norte. Sobre eso, cada hot dog cambia según los aderezos y agregados, que en algunos casos son importados y en otros de producción argentina, como el pan, la mayonesa y la salsa de cebolla roja.

• Chicago: mostaza, relish de pepinos, cebolla, tomate y pickles.
• NYC: mostaza picante, salsa de cebolla roja y chucrut.
• Chili cheese dog: chili con queso cheddar sobre el pan y la salchicha.
• Matt swing (postre): helado soft de crema norteamericana con salsa de caramelo y galletita triturada.
• Papas fritas condimentadas y picantes, en un corte intermedio entre el bastón clásico y las tiras finas.

Cómo llegar y qué tener en cuenta

Para ir desde el centro porteño, lo más directo es tomar la línea D del subte hasta la estación Palermo y desde ahí caminar unas diez cuadras hacia el norte, entre las avenidas Santa Fe y Córdoba. El local se ubica en el barrio, aunque el material disponible no precisa la dirección exacta ni los días y horarios de atención, datos que quedan pendientes de confirmar antes de armar la salida.

También queda una duda práctica: el valor de quince mil pesos figura como referencia, pero no se aclara si incluye los acompañamientos ni si alcanza para las siete variedades por igual, un detalle clave a la hora de pedir.

Una alternativa menos conocida para los de los clásicos

Si te copa la idea del hot dog pero querés algo distinto a las grandes cadenas, en el mismo Palermo funcionan propuestas de comida callejera internacional que suelen pasar más desapercibidas, como los locales de baos y sándwiches de inspiración asiática o los nuevos proyectos de smash burgers de autor. Son opciones para armar una recorrida temática sin repetir el clásico de siempre.

La mejor época para ir es ahora, en otoño: las temperaturas templadas de Buenos Aires invitan a caminar el barrio sin el calor agobiante del verano, y las filas en los locales recién abiertos suelen ser más cortas que en los primeros días, cuando la curiosidad congrega a todo el mundo al mismo tiempo.