Más de 90 puestos, música en vivo y clases de cocina: así se vivió Confluencia de Sabores en Neuquén

Si andás por Neuquén capital este fin de semana, te conviene llegar con hambre al Parque Jaime de Nevares: ahí se montó la edición 2025 de Confluencia de Sabores, un festival que reunió más de 90 puestos gastronómicos entre food trucks, stands de bebidas, un sector de ahumados y carpas con restaurantes de la ciudad. La entrada fue libre y gratuita, y la segunda jornada se extendió hasta la medianoche del domingo.

La grilla fue bien generosa: 40 food trucks y otros 40 puestos de bebidas con opciones que iban del café de mañana a las cervezas artesanales, el gin, el vermut y los licuados. Los que se acercaron con ganas de aprender algo nuevo pudieron quedarse en el escenario 360°, donde chefs locales dieron clases magistrales de cocina durante todo el día.

Música para acompañar el paseo

• Sábado: Florencia Frenkel, Mauro Iraira, Jorgelina Esper, Daniela Hernández, Gato Noguera, Andrés Castillo, Emma Cuisinier y Cato Farías.
• Bandas en vivo: NX Jazz, Muster y El Peligro de los Vientos.
• Cierre a puro ritmo con los DJ Nicolás Maissani y Agustina Macedo.

Para que moverse hasta el predio fuera más fácil, la Municipalidad habilitó salidas guiadas del Bus Turístico, una opción práctica si no querés dejar el auto en la zona del parque.

“Es un desafío de producción a escala para los establecimientos locales y un aporte concreto a la hotelería y la gastronomía de la ciudad.”Pablo Méndez, Asociación Empresaria Hotelera y Gastronómica del Neuquén (AEHGN)

Como referencia, comer en un festival de este tipo en Neuquén puede ir desde los 8.000 o 10.000 pesos por plato principal en un food truck hasta valores más altos si optás por una de las carpas con restaurantes de la ciudad; los precios de las bebidas arrancan en rangos similares. Desde Buenos Aires, la forma más directa de llegar es por vía aérea al aeropuerto de Neuquén, con vuelos de poco más de dos horas, y desde ahí un remise o el propio Bus Turístico te deja en el parque en unos 20 minutos. Si preferís manejar, son alrededor de 1.100 kilómetros por la Ruta 5 pasando por La Pampa, en un viaje de unas 12 a 14 horas sin paradas.

Como alternativa menos conocida para una escapada gastronómica en la zona, vale la pena desviarse hacia San Martín de los Andes: la oferta de cervezas artesanales y chocolates en locales de familia es muy fuerte y suele moverse con un público más tranquilo que el de los grandes festivales. Para Neuquén capital, en cambio, la mejor época para ir a este tipo de eventos es el otoño y la primavera: las temperaturas son agradables para caminar entre los puestos y, en general, coinciden con los aniversarios y las ferias al aire libre que la ciudad organiza durante el año.