Ecocarnes: trabajadores denuncian caída de la cobertura médica y negocian salarios en el marco del Procedimiento Preventivo de Crisis

La cobertura de salud y la preservación de los salarios concentran los reclamos de los trabajadores de Ecocarnes, el frigorífico ubicado en San Fernando que emplea a entre 530 y 550 personas. Aunque la planta continúa en actividad, el sindicato denunció que los empleados llevan meses sin contar con obra social, en medio de las dificultades financieras que atraviesa la compañía y que motivaron la apertura de un Procedimiento Preventivo de Crisis.

La situación de la obra social y los aportes patronales

Gabriel Vallejos, secretario general de la Federación de Sindicatos de los Trabajadores de la Carne y Afines (Fesitcara), sostuvo que los problemas con los pagos de la cobertura médica comenzaron hace aproximadamente un año. La empresa también registra aportes patronales incompletos y pendientes durante varios meses de 2026, una situación que el gremio considera prioritaria resolver antes de avanzar en otros puntos de la negociación.

“Los trabajadores venían cobrando y el gremio pidió resguardar sus remuneraciones frente a las medidas de ajuste de costos propuestas por la compañía.”Gabriel Vallejos, secretario general de Fesitcara

Vamos a los números: faena, cheques y deudas

Mientras la discusión salarial y sanitaria sigue su curso, la producción se mantiene lejos del volumen que podría procesar el establecimiento. Vallejos precisó que durante la semana anterior se trabajó con unos 300 animales diarios, cuando la capacidad instalada ronda los 900. Ese nivel equivale aproximadamente a un tercio del potencial de la planta (fuente: Fesitcara).

Las dificultades también se reflejan en los compromisos comerciales. El registro de cheques rechazados contabiliza 232 documentos por 5866,2 millones de pesos. De ese total, 231 permanecen sin recuperar y uno figura pagado. En septiembre de 2026 se concentraron 200 rechazos, que sumaron 4727,6 millones de pesos. A ese cuadro se agrega una deuda con 20 entidades financieras: el documento comercial registra obligaciones por 41.469 millones de pesos a julio de 2026, además de compromisos mensuales cercanos a 1414 millones de pesos.

• Empleados en actividad: entre 530 y 550 personas.
• Faena diaria reciente: cerca de 300 animales, sobre una capacidad de aproximadamente 900.
• Cheques rechazados: 232 documentos por 5866,2 millones de pesos, con 231 sin recuperar.
• Deuda con entidades financieras: 41.469 millones de pesos a julio de 2026, con compromisos mensuales cercanos a 1414 millones de pesos.
• Próxima audiencia del Procedimiento Preventivo de Crisis: 5 de octubre de 2026.

El escenario comparado y la próxima audiencia

En comparación con septiembre de 2025, cuando la planta atravesaba un escenario operativo y financiero distinto, la situación de Ecocarnes muestra un deterioro marcado por la acumulación de cheques rechazados, el peso creciente de la deuda con entidades financieras y la caída de la faena a un tercio de la capacidad. La próxima audiencia del 5 de octubre reunirá a la empresa y al sindicato para discutir la continuidad de la actividad y las condiciones laborales, en un encuentro que el gremio planteó como clave para definir el futuro inmediato de la fuente de trabajo.

Indicador a seguir: el resultado de la audiencia del 5 de octubre en el marco del Procedimiento Preventivo de Crisis, donde se evaluará tanto la regularización de la obra social y los aportes patronales como el alcance de las medidas de ajuste sobre los salarios de los trabajadores de Ecocarnes.